まるちゃんの派遣お弁当レシピ「グリーンピース弁当」
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| グリーンピース弁当 |
 2011/05/16 |
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<<材料>>
つくね
・鶏ひき肉：50ｇ(2個分)
・小さなピーマン：1/4個
・小さな人参：25ｇ位(ピーマン1/4と同じ位の分量)
・小さなはんぺん：1/4枚
・しょうが：おろししょうがの場合は汁で小1位
(チューブの場合は2〜3ｃｍ位)
・しお：少々(味の好みで調整してください )
つくねのタレ
・めんつゆ：少々
・水：大さじ２
・片栗粉：一つまみ位
デザート
ピンクグレープフルーツ
グリンピースご飯
グリンピースの缶(小)
野菜
ブロッコリー・カリフラワー・人参等の冷凍品
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<<つくってみよう>>
つくね
1. 人参とピーマンをみじん切り(粗く大きめ)カット＆はんぺんを手でつぶす(形がない位)
2. 鶏ひき肉を入れて①としょうが汁(チューブでもＯＫ)と塩を混ぜ合わせる。
3. 焼く
4. タレ作り→めんつゆ少々 + 水大匙２ + 片栗粉一つまみ位(フライパンで煮る。)
※ タレ作りは、レンジでもできます
5. 煮立ったら、片栗粉を入れて混ぜて火を止める。
6. 焼いたつくねを入れてからめる。
デザート
ピンクグレープフルーツの皮むき
野菜
袋から出して自然解凍
グリンピースご飯
グリンピースをチン！して、温かいご飯と軽く混ぜる。
前日に作ってもＯＫです。(その場合はタレだけは前日作った方がいいかなと思います。)
前日作る場合は、冷蔵庫にいれるお弁当のおかず用トレーを用意することをお勧めします。(自分の好きな柄を使うと気持ちがいいですね。)
忙しい朝、眠い朝、パッと冷蔵庫から一度出して盛り付けるだけですので、便利ですよ。
※ よくさましてからお弁当箱に詰めてくださいね。
野菜にかける好きなマヨネーズ、又はドレッシングも忘れずに…
はんぺんを入れた方がふっくらふくらみますのでさめても固くなりにくいのです。
マヨダレ
マヨネーズ＋ケチャップ(甘辛が欲しいときはコチュジャンを加える)
- 割合は、味の好みでどうぞ！ |
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| ■ まるちゃんプロフィール |
はじめまして、
2児の母です。
これから派遣スタッフのみなさまへレシピをお届けすることになりました。
少しでも派遣スタッフのみなさまのお手伝いをできたら…と思っています。
どうぞよろしくお願いします☆
お弁当で自分自身をほめてみませんか？
味付けも材料もシンプル…これが私流です。
お役に立てたら嬉しいです(＾＾)
＜まるちゃんからの一言＞
今年も桜の季節になりました。
いやし本、知ってますか？
「ふう〜っ、人生、生きてる」（著書：小花滴）
ほっとするひと時が味わえると思います。
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